20 April 2021

Berita Indonesia dan Dunia, Kabar terbaru terkini, Politik, Peristiwa, Bisnis, Bola, Teknologi dan Peristiwa

Semur Kambing

Lezat dan praktis Semur Kambing Rasa restoran

Cnndaily.net,jakarta – Semur yang kita kenal memiliki rasa manis dan gurih, dengan fitur warna khas, yaitu cokelat. Hidangan ini bisa dianggap sebagai sebuah masakan otentik Indonesia, karena diciptakan oleh bangsa sendiri menggunakan bahan dan bumbu dalam negeri.

bahan baku semur dapat bervariasi, ada daging sapi, daging kambing, ayam, lidah, tahu, telur, bahkan jengkol. Hanya itu adalah rempah-rempah yang dominan bawang merah, bawang putih, merica dan kecap.

Semur kambing mungkin agak jarang makan sebagai menu sehari-hari di rumah. cara pengolahannya agak “susah” mungkin menjadi faktor yang membuat ibu-ibu malas mengolah daging kambing di rumah.

Bahkan, proses mengolah daging kambing tidak serumit yang di kira. Berikut adalah cara yang tepat untuk memperlakukan daging resep kambing Cnndaily dari suguhkan kambing lagi yang bisa menggugah selera makan Anda untuk keluarga Anda.

Tips untuk daging kambing ringan

  1. Jangan langsung mengolah daging kambing setelah baru disembelih, karena akan membuat daging cenderung lebih keras.
  2. Rebus daging dalam air mendidih, kemudian dicampur dengan kunyit, jahe, daun salam, serai dan lengkuas.
  3. Tutup dengan daun pepaya. Daun Pepaya mengandung enzim papain dapat membuat daging lebih empuk. Memarkan daun pepaya, terutama daun tulang. Bungkus dengan baik daging selama satu jam.
  4. Bisa juga daging dicampur dengan nanas muda parut selama beberapa menit. setelah itu cuci daging dan potong-potong.
  5. Potong daging dalam ukuran yang tidak terlalu besar. Potong cara melawan serat.
  6. Perhatikan api saat memasak daging. Gunakan api sedang. Selain menghemat energi, daging dimasak di atas api sedang juga mengalami proses memasak yang tidak terburu-buru.
Baca Juga :  Donald Trump Hina Istri Jhon Legend Sebagai " Istri bermulut kotor "

Resep Semur Kambing
bahan:
250 gram daging kambing, dipotong sesuai selera
5 cm kayu manis
5 buah cengkeh
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten
Kecap manis secukupnya

Cara memasak:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala dan jintan. Tumis sampai bahan matang.
  2. Tambahkan cengkeh dan kayu manis.
  3. Masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.
  4. Tambahkan kecap dan sedikit air.
  5. Masak sampai matang.